Nage de crustacés aux épices

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Nage de crustacés aux épices

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 8 langoustines
  • 4 noix de Saint Jacques
  • 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 1 cube de Bouillon aux Epices MAGGI
  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 900 ml d'eau
  • 50 ml de vin blanc
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 1 dose de safran
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Lavez, pelez et coupez la carotte en rondelles. Lavez et coupez le poireau en fines lanières.
  2. 2. Dans une casserole, faites cuire les légumes dans l'eau additionnée du bouillon environ 20 minutes à feu moyen. Poivrez.
  3. 3. Ajoutez les crustacés, le Fumet de Poisson, le vin blanc, le safran et la noix de muscade. Faites cuire jusqu'aux premiers frémissements et retirez les crustacés.
  4. 4. Ajoutez la crème et faites cuire quelques instants à feu doux.
  5. 5. Servez les crustacés avec les légumes et le bouillon dans une assiette creuse.
Suggestion

Pour que votre recette Nage de crustacés aux épices soit encore meilleure :

Ajoutez quelques pluches de persil plat en décoration sur les assiettes.

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