Moulinée de légumes du potager, chantilly de roquette et amandes grillées

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 5 mn
Moulinée de légumes du potager, chantilly de roquette et amandes grillées

Ingrédients

  • 100 g de roquette
  • 1 sachet de Soupe Moulinée de Légumes du Potager MAGGI
  • 100 ml de crème fleurette bien froide
  • 2 cuillerées à soupe d'amandes effilées

Préparation

  1. 1. Dans une casserole, faites cuire la roquette avec 100 ml d'eau. Mixez la roquette égouttée avec 2 cuillerées à soupe d'eau de cuisson. Passez-la dans la passoire fine. Salez et poivrez.
  2. 2. Versez le jus obtenu et la crème liquide dans un siphon, refermez-le et placez au moins 1 heure au réfrigérateur.
  3. 3. Préparez le potage selon le mode d'emploi. Pendant ce temps, faites dorer les amandes dans une poêle sans matière grasse.
  4. 4. Servez le potage dans des bols transparents, ajoutez la capsule de gaz au siphon et rajoutez la chantilly dessus.
  5. 5. Décorez d'amandes effilées.

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