Millefeuilles de pousses d'épinards aux deux poissons

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
Millefeuilles de pousses d'épinards aux deux poissons

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 2 petits pavés de saumon
  • 2 petits pavés de cabillaud
  • 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 100 g de pousses d'épinards
  • 75 g de fromage type Carré frais
  • 2 cuillerées à soupe de fromage blanc battu
  • 2 cuillerées à café d'huile

Préparation

  1. 1. Dans une poêle, faites revenir les 2 pavés de saumon avec 1 cuillerée à café d'huile. Ajoutez 1 cuillerée à café de Fumet de Poisson dilué dans 100 ml d'eau chaude. Mixez le saumon et son jus avec 1 cuillerée à soupe de fromage blanc et ajoutez la moitié du fromage frais.
  2. 2. Faites cuire le cabillaud de la même façon avec le Fumet de Poisson. Mixez-le de la même façon avec le fromage frais et le fromage blanc restant.
  3. 3. Tapissez 4 ramequins de film alimentaire, alternez des couches de pousses d'épinards, puis de poissons. Placez au réfrigérateur 30 minutes.
Suggestion

Pour que votre recette Millefeuilles de pousses d'épinards aux deux poissons soit encore meilleure :

Vous pouvez également blanchir les pousses d'épinards, c'est à dire les cuire pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante.

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