Mille-feuilles de légumes du soleil grillés et mozzarella

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  • DifficultéNiveau : DELICATE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 30 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
Mille-feuilles de légumes du soleil grillés et mozzarella

Ingrédients

  • 1 boîte de 190 g de sauce aux tomates fraîches
  • 1 coupelle MAGGI Coeur de Bouillon Ail Persil
  • 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillerées à soupe d'eau
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 aubergine
  • 200 g de mozzarella
  • 4 feuilles de basilic

Préparation

  1. 1. Lavez les légumes et coupez la courgette et l'aubergine en fines tranches dans le sens de la longueur, sans les éplucher.
  2. 2. Dans une poêle chaude contenant 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, faites griller les courgettes environ 5 minutes à feu moyen.
  3. 3. Dans la même poêle, faites griller les aubergines environ 6 minutes à feu moyen avec le restant d'huile. Ajoutez la coupelle de Coeur de bouillon et mélangez avec tous les légumes.
  4. 4. Coupez la tomate en deux, puis coupez-la en tranches. Coupez la mozzarella en fines tranches.
  5. 5. Posez une lamelle de courgette grillée, puis des tomates, une tranche d'aubergine et de la mozzarella pour former des couches. Recommencez l'opération une fois et terminez par une courgette.
  6. 6. Servez accompagné de sauce aux tomates fraîches froide et décorez avec les feuilles de basilic.
Suggestion

Pour que votre recette Mille-feuilles de légumes du soleil grillés et mozzarella soit encore meilleure :

Vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre frais.

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