Mijotée de poivrons aux oeufs pochés

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 1 h
  • ÉnergieÉnergie : 218 kcal
Mijotée de poivrons aux oeufs pochés

Ingrédients

  • 3 poivrons rouges
  • 3 poivrons verts
  • 3 poivrons jaunes
  • 3 cuillerées à café d'huile d'olive
  • 2 Noix de Saveur Ail Persil MAGGI
  • 6 œufs
  • Eau vinaigrée

Préparation

  1. 1. Lavez les poivrons, égrainez-les et coupez-les en fines lamelles. Faites fondre les Noix de Saveur dans une poêle dans l'huile d'olive à feu doux. Versez aussitôt les poivrons et laissez mijoter 1 heure à feu doux.
  2. 2. Lorsque les poivrons sont cuits faites pocher les œufs dans l'eau vinaigrée frémissante.
  3. 3. Servez les poivrons dans un plat en déposant les œufs pochés sur le dessus.
Suggestion

Pour que votre recette Mijotée de poivrons aux oeufs pochés soit encore meilleure :

Vous pouvez simplement casser les oeufs sur les poivrons en fin de cuisson et réaliser ainsi une pipérade. Plus la cuisson des poivrons sera longue, meilleurs ils seront. Vous pouvez enlever la peau des poivrons, pour cela, passez les à four chaud pendant 10 mn.

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