Mignon de porc à l'ananas sur salade soja

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
Mignon de porc à l'ananas sur salade soja

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Ingrédients

  • 400 g de filet mignon de porc
  • 16 fines tranches de lard fumé maigre
  • 300 g de soja cru
  • 200 g de haricots verts
  • 1 poivron rouge
  • 2 tranches d'ananas
  • 3 cuillerées à soupe d'Arôme MAGGI
  • Huile

Préparation

  1. 1. Equeutez les haricots verts et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
  2. 2. Retirez-les trempez-les immédiatement dans de l'eau glacée puis égouttez-les. Lavez le soja. Coupez le porc en cubes de 3 cm de côté. Coupez le poivron en petits dés. Mélangez les haricots, le poivron et le soja.
  3. 3. Poêlez les tranches de lard fumé sans ajouter de matière grasse. Ajoutez la viande et faites la dorer à feu vif. Arrosez d'Arome.
  4. 4. Roulez les cubes de viande et un morceau d'ananas dans chaque tranche de lard puis fermez avec un bâtonnet de bois.
  5. 5. Dressez la salade assaisonnée sur des assiettes et garnissez avec les mini-brochettes.
Suggestion

Pour que votre recette Mignon de porc à l'ananas sur salade soja soit encore meilleure :

Pour une note encore plus asiatique, accompagnez ce plat d'une timbale de riz aux raisins secs.

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