Magrets de canard sauce à l'orange

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 25 mn
Magrets de canard sauce à l'orange

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

Le fond de veau MAGGI vous permettra d'exalter toutes les saveurs de vos plats à base de viande blanche ou rouge et d'apporter de l'onctuosité à vos sauces de cuisson.

Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 2 magrets de canard (environ 400 g)
  • 3 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 2 cuillerées à soupe de Cognac
  • 250 ml de jus d'orange
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. A l'aide d'un couteau, fendez la peau des magrets sur 2 centimètres.
  2. 2. Dans une sauteuse, faites dorer les magrets pendant environ 10 minutes côté peau et 5 minutes côté chair sans matière grasse
  3. 3. Jetez l'excès de graisse et versez le Cognac.
  4. 4. Ajoutez le jus d'orange et le Fond de Veau, mélangez bien.
  5. 5. Faites réduire la sauce pendant environ 10 minutes à feu doux.
  6. 6. Coupez les magrets en fines tranches et disposez-les en rosace sur chaque assiette.
  7. 7. Nappez de sauce.
Suggestion

Pour que votre recette Magrets de canard sauce à l'orange soit encore meilleure :

Décorez avec des quartiers d'orange et servez avec des pommes de terre sautées.

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