Magrets de canard aux poires

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
  • ÉnergieÉnergie : 407 kcal
Magrets de canard aux poires

L’astuce saveur Fond de volaille de MAGGI

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Ingrédients

  • 2 beaux magrets de canard
  • 4 cuillerées à café de Fond de Volaille MAGGI
  • 3 poires
  • 1 orange non traitée
  • 100 ml de vin blanc
  • 100 ml d'eau
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Découpez les magrets de canard en lanières en conservant le gras et la peau.
  2. 2. A l'aide d'un économe, retirez le zeste de l'orange puis coupez-le en fins bâtonnets.
  3. 3. Pressez le jus de l'orange.
  4. 4. Lavez, épluchez et coupez les poires en gros dés.
  5. 5. Dans une poêle, faites dorer à feu vif 2 à 3 minutes le canard émincé.
  6. 6. Ajoutez les poires, le zeste d'orange et laissez cuire 2 minutes.
  7. 7. Déglacez avec le Fond de Volaille délayé dans le vin et l'eau. Ajoutez le jus de l'orange et laissez mijoter environ 5 minutes jusqu'à épaississement de la sauce.
  8. 8. Assaisonnez si nécessaire.
Suggestion

Pour que votre recette Magrets de canard aux poires soit encore meilleure :

Servez avec une purée de céleri ou des pâtes fraîches.

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