Médaillons de porc au gingembre

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 2 h10
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
  • ÉnergieÉnergie : 330 kcal
Médaillons de porc au gingembre

L’astuce saveur Allumettes Nature

Allumettes Nature Les Allumettes HERTA proposent une forme moderne et raffinée pour une texture fine et croustillante. Idéal pour les salades, les pâtes ou les omelettes, elles se répartissent parfaitement dans les préparations.

Ingrédients

  • 1 filet mignon de porc
  • 200 g d'Allumettes Natures HERTA
  • 1 cube de Bouillon de Volaille MAGGI
  • 1 cuillerée à soupe de gingembre en poudre ou 3 cm de gingembre frais
  • 3 petites échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillerée à soupe de miel
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • 250 ml d'eau
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Ecrasez les gousses d'ail, mélangez-les avec le gingembre émincé, un peu de poivre, l'huile et le miel. Badigeonnez le filet de cette préparation. Laissez mariner 2 heures au réfrigérateur. Coupez le filet en tranches épaisses.
  2. 2. Faites dorer les tranches dans une poêle contenant l'huile chaude, les échalotes émincées et les Allumettes. Ajoutez le Bouillon de Volaille préalablement dilué dans l'eau.
  3. 3. Laissez mijoter sur feu moyen environ 20 minutes.
Suggestion

Pour que votre recette Médaillons de porc au gingembre soit encore meilleure :

Accompagnez ce filet mignon de tagliatelles fraîches.

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