Lotte aux pommes

Noter cette recette
  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 40 mn
Lotte aux pommes

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 500 g de lotte désossée (demandez à votre poissonnier)
  • 3 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 3 pommes Royal Gala
  • 4 tomates
  • 150 g de gros champignons de Paris frais
  • 10 brins de cerfeuil
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Lavez, videz, pelez et coupez les pommes en rondelles. Nettoyez et coupez les champignons en lamelles épaisses.
  2. 2. Lavez et coupez les tomates en rondelles. Lavez et ciselez le cerfeuil. Coupez la lotte en gros cubes. Salez et poivrez.
  3. 3. Dans un plat à gratin, alternez des rondelles de pommes, des rondelles de tomates, des lamelles de champignons et des cubes de lotte.
  4. 4. Saupoudrez le Fumet de Poisson et le cerfeuil dessus. Poivrez.
  5. 5. Faites cuire environ 40 minutes dans votre four en arrosant de temps en temps la lotte.
Suggestion

Pour que votre recette Lotte aux pommes soit encore meilleure :

Remplacez les champignons par des grains de raisins noirs.

Dossier du moment

JFQA Bouillon Végétal