Les spaghetti bolognaise

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 1 h07
Les spaghetti bolognaise

L’astuce saveur Bouillon KUB OR de MAGGI

Bouillon KUB OR de MAGGI Un petit cube qui a du génie ! Le bouillon est depuis toujours le péché mignon des gourmets. Breveté en 1907 par Julius MAGGI KUB OR vous permet de créer une cuisine à la fois quotidienne et savoureuse. Sa recette à base d'ingrédients d'origine végétale est une composition unique qui renforce agréablement la saveur de vos plats.

Ingrédients

  • 500 g de spaghetti
  • 300 g de viande de boeuf hachée
  • 150 g de lardons fumés
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à s. de concentré de tomates
  • 1 bâtonnet Kub Or MAGGI (2 cubes)
  • 1 branche de thym
  • 1 petit piment
  • 50 g de beurre
  • 3 cuillerées à soupe d'huile
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Épluchez la carotte, l'oignon, l'ail. Otez les fils de la côte du céleri.
  2. 2. Hachez au robot électrique, l'oignon, la carotte, le céleri, l'ail.
  3. 3. Dans une grande cocotte, faites chauffer le beurre et l'huile et ajoutez les légumes hachés. Faites-les revenir 8 mn à feu moyen.
  4. 4. Ajoutez ensuite le bœuf et les petits lardons, augmentez le feu. Mélangez bien et continuez la cuisson encore 7 mn.
  5. 5. Laissez fondre les cubes de bouillon dans un demi-litre d'eau d'eau bouillante.
  6. 6. Lorsque les viandes sont dorées, ajoutez le concentré de tomates, le thym et versez le bouillon.
  7. 7. Émiettez au-dessus de la cocotte le piment, poivrez. Salez légèrement.
  8. 8. Laissez mijoter l'ensemble à demi couvert et en tournant de temps en temps pendant encore 45 mn.
  9. 9. Faites cuire les pâtes al dente comme indiqué sur le paquet.
  10. 10 . Égouttez, mélangez-les avec une grosse noix de beurre. Versez-les dans un grand plat et disposez au centre la sauce bolognaise brûlante.
  11. 11 . Accompagnez d'un bol de Parmesan fraîchement râpé.

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