Galettes des 4 saisons

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  • DifficultéNiveau : DELICATE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 5 mn
Galettes des 4 saisons

L’astuce saveur Sauce MAGGI Ma Sauce fine Béchamel

Sauce MAGGI Ma Sauce fine Béchamel La sauce Béchamel de Maggi, c'est une sauce douce et onctueuse, préparée avec 91% de lait et relevée d'une note de muscade.
Elle est idéale en nappage et elle est l'atout indispensable pour réussir vos gratins de pâtes, pommes de terre et légumes.

Ingrédients

  • 250 g de légumes lavés et coupés en fines rondelles (printemps ou été : oignons nouveaux, ail nouveau, carottes nouvelles, pousses d'épinards, radis, pointes d'asperges vertes... automne ou hiver : lentilles, pommes de terre, radis noir, céleri rave, tomates séchées, choux...)
  • 1 brique de 350 ml de Ma Sauce Fine Béchamel MAGGI
  • 2 œufs
  • 4 cuillerées à soupe d'herbes (ciboulette, persil, coriandre, menthe, estragon...)
  • 1 poignée de salade mélangée
  • 1 cuillerée à soupe de moutarde d'Orléans
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • 1 noix de beurre

Préparation

  1. 1. Dans un saladier, mélangez la sauce béchamel, les œufs, les légumes et la moutarde d'Orléans.
  2. 2. Préchauffez votre four en position gril.
  3. 3. Faites chauffer une poêle avec l'huile et le beurre, versez le mélange de légumes et de béchamel. Attention, la galette ne doit pas être trop épaisse.
  4. 4. Faites cuire sur feu doux environ 5 minutes, puis terminez la cuisson sous le gril de votre four, la galette doit être bien dorée sur le dessus. Si vous n'avez pas de poêle allant au four, posez votre poêle sur une grille dans votre four en laissant la porte du four ouverte et le manche de la poêle à l'extérieur du four.
  5. 5. Retournez la galette sur une assiette. Servez la galette accompagnée de salade mélangée et d'un filet de vinaigrette à base d'huile d'olive et de fond de veau.
Suggestion

Pour que votre recette Galettes des 4 saisons soit encore meilleure :

pour obtenir une galette avec plus de consistance, vous pouvez ajouter un œuf de plus.

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