Galettes au chorizo et poivron

  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Galettes au chorizo et poivron

L’astuce saveur MAGGI Cœur de Bouillon Ail & Persil

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Fondez, vous aussi, pour cette délicieuse alliance d'ail et de persil, une toute nouvelle façon de relever le goût de ses poêlées campagnardes sans apporter de matières grasses.

Ingrédients

  • Pour la pâte à crêpes :
  • 150 g de farine de sarrasin
  • 2 œufs
  • 300 ml de lait
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide + un peu d'huile dans une petite tasse
  • Sel
  • Pour la Garniture :
  • 120 g de chorizo doux
  • 1 Coupelle MAGGI Coeur de Bouillon Ail Persil
  • 1 boîte de 240 g de poivrons rouges (poids net égoutté)
  • 200 g de pommes de terre précuites
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Dans un saladier mélangez la farine et les œufs, ajoutez le lait, l'huile et une pincée de sel. Pelez et émincez le chorizo. Rincez, égouttez et émincez les poivrons.
  2. 2. Dans une poêle chaude contenant l'huile d'olive, faites revenir les pommes de terre à feu vif, ajoutez la coupelle de coeur de bouillon, le chorizo et le poivron. Mélangez et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes environ. Réservez au chaud.
  3. 3. Dans une poêle à crêpes que vous graissez avec du papier absorbant imprégné d'huile, faites cuire les galettes environ 2 minutes de chaque côté.
  4. 4. Garnissez-les avec la préparation, pliez-les en deux, posez sur un plat de service et dégustez.
Suggestion

Pour que votre recette Galettes au chorizo et poivron soit encore meilleure :

En été vous pouvez remplacer les pommes de terre par des tomates.

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