Fricassée de dinde aux raisins

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 5 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
  • ÉnergieÉnergie : 329 kcal
Fricassée de dinde aux raisins

L’astuce saveur Fond de volaille de MAGGI

Fond de volaille de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !
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Ingrédients

  • 600 g de blanc de dinde
  • 2 cuillerées à café de Fond de Volaille MAGGI
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • 40 g de raisins secs de Corinthe
  • 1 cuillerée à soupe de pignons de pin grillés
  • Le zeste d'un 1/2 citron vert
  • 150 ml d'eau
  • 1 grosse cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Coupez la dinde en cubes de la grosseur d'une noix.
  2. 2. Dans une cocotte, faites revenir la viande avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive pendant 5 mn environ.
  3. 3. Lorsqu'elle est bien dorée, saupoudrez 2 cuillerées à café de Fond de Volaille et versez l'eau, mélangez doucement jusqu'à parfaite dissolution.
  4. 4. Ajoutez les raisins de Corinthe et le zeste de citron vert.
  5. 5. Lorsque la sauce épaissit, ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez, mélangez et laissez encore cuire à feu doux 10 mn.
  6. 6. Juste avant de servir, répartissez les pignons de pin (préalablement dorés dans une poêle sans matière grasse).
Suggestion

Pour que votre recette Fricassée de dinde aux raisins soit encore meilleure :

Vous pouvez accompagner cette recette de pommes de terre vapeur.

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