Filets de truite aux noisettes et brocolis

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Filets de truite aux noisettes et brocolis

L’astuce saveur Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI

Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI La saveur en toute légèreté !
Le court bouillon aux légumes et au vin blanc de MAGGI permet de mettre en valeur la saveur des poissons et crustacés tout en légèreté et pour le plaisir de tous les gourmands. Rien de tel pour relever le goût des poissons et des crustacés sans passer par la case « matières grasses » !

Ingrédients

  • 4 truites saumonées (faites lever les filets par le poissonnier)
  • 1 sachet de Court-Bouillon au Vin Blanc MAGGI
  • 2 litres d'eau froide
  • 1 paquet de noisettes effilées (125 g)
  • 750 g de brocolis
  • 30 g de beurre
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Préparez le Court-Bouillon selon le mode d'emploi. Faites pocher les filets quelques minutes. Egouttez-les.
  2. 2. Faites cuire les brocolis 5 à 7 minutes dans le court-bouillon. Mixez la moitié des noisettes.
  3. 3. Dans une poêle, faites dorer rapidement le reste des noisettes avec la moitié du beurre. Réservez-les.
  4. 4. Mettez le reste du beurre dans la poêle, ajoutez les noisettes mixées et un demi-verre de court-bouillon.
  5. 5. Poivrez, laissez cuire 5 minutes. Ajoutez les filets de truite, faites réchauffer.
  6. 6. Servez les filets avec la sauce, décorez avec les noisettes grillées, accompagnez des brocolis.
Suggestion

Pour que votre recette Filets de truite aux noisettes et brocolis soit encore meilleure :

Pour une sauce plus originale, ajoutez dans la poêle aux noisettes mixées, un hachis de champignons de Paris.

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