Filets de rouget aux clémentines

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
Filets de rouget aux clémentines

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 8 petits filets de rouget
  • 1 cuillerée à soupe de Fumet de Poisson MAGGI
  • 4 clémentines
  • 2 cuillerées à café de safran
  • 10 brins d'estragon
  • Le jus d'une orange
  • 1 pointe de couteau de piment de Cayenne

Préparation

  1. 1. Faites mariner 1 heure au réfrigérateur les filets de rouget dans le jus d'orange, le Fumet de Poisson, les épices, l'estragon ciselé et les segments de clémentines.
  2. 2. Préchauffez votre four Th.8 (240°C).
  3. 3. Disposez le poisson et sa marinade dans un plat et faites cuire 8 à 10 minutes dans votre four. Servez aussitôt.
Suggestion

Pour que votre recette Filets de rouget aux clémentines soit encore meilleure :

Servez ces rougets accompagnés d'une timbale de riz.

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