Filets de merlan sauce au parmesan

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
  • ÉnergieÉnergie : 243 kcal
Filets de merlan sauce au parmesan

L’astuce saveur Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI

Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI La saveur en toute légèreté !
Le court bouillon aux légumes et au vin blanc de MAGGI permet de mettre en valeur la saveur des poissons et crustacés tout en légèreté et pour le plaisir de tous les gourmands. Rien de tel pour relever le goût des poissons et des crustacés sans passer par la case « matières grasses » !

Ingrédients

  • 4 filets de merlan
  • 1 sachet de Court Bouillon au Vin Blanc MAGGI
  • 2 litres d'eau
  • Pour la sauce :
  • 25 g de beurre
  • 25 g de farine
  • 80 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Dans une casserole, délayez le Court-Bouillon dans l'eau froide. Ajoutez les filets de poisson et portez à ébullition.
  2. 2. Egouttez le poisson aux premiers bouillons et conservez 250 ml de court-bouillon.
  3. 3. Dans la même casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez vivement.
  4. 4. Ajoutez le court-bouillon en une seule fois, mélangez et laissez épaissir.
  5. 5. Ajoutez le parmesan et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  6. 6. Servez les filets nappés de cette sauce.
Suggestion

Pour que votre recette Filets de merlan sauce au parmesan soit encore meilleure :

Vous pouvez accompagner ce plat d'un mélange de riz blanc et de riz sauvage et de carottes coupées en bâtonnets.

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