Filets de merlan aux épinards et poivrons doux

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
  • ÉnergieÉnergie : 152 kcal
Filets de merlan aux épinards et poivrons doux

L’astuce saveur Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI

Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI La saveur en toute légèreté !
Le court bouillon aux légumes et au vin blanc de MAGGI permet de mettre en valeur la saveur des poissons et crustacés tout en légèreté et pour le plaisir de tous les gourmands. Rien de tel pour relever le goût des poissons et des crustacés sans passer par la case « matières grasses » !

Ingrédients

  • 4 filets de merlan (environ 120 g par personne)
  • 1 sachet de Court Bouillon au Vin Blanc MAGGI
  • 1 boîte de 400 g de poivrons rouges doux
  • 200 g de feuilles d'épinards
  • 1 cuillerée à soupe de crème liquide
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Faites cuire les filets de poisson au court-bouillon selon le mode d'emploi.
  2. 2. Réservez le poisson, versez les feuilles d'épinards dans le court-bouillon en ébullition et laissez cuire 1 à 2 minutes.
  3. 3. Egouttez les feuilles d'épinards avec une écumoire et conservez le court-bouillon.
  4. 4. Mixez les épinards avec 50 ml de court-bouillon et la crème liquide. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  5. 5. Egouttez et mixez les poivrons avec 3 cuillerées à soupe de court-bouillon et faites chauffer quelques minutes.
  6. 6. Dans chaque assiette, placez un filet au centre et répartissez de chaque côté les purées de légumes.
Suggestion

Pour que votre recette Filets de merlan aux épinards et poivrons doux soit encore meilleure :

Décorez avec un poivron frais coupé en fines lamelles, ébouillanté 1 minute dans le court-bouillon.

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