Filet mignon de porc aux pruneaux

Noter cette recette
  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
  • ÉnergieÉnergie : 367 kcal
Filet mignon de porc aux pruneaux

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

Le fond de veau MAGGI vous permettra d'exalter toutes les saveurs de vos plats à base de viande blanche ou rouge et d'apporter de l'onctuosité à vos sauces de cuisson.

Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 600 g de filet mignon de porc
  • 4 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 16 pruneaux
  • 400 ml de vin rouge
  • 100 ml d'eau
  • 20 g de beurre
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. La veille, faites tremper les pruneaux dans le vin rouge. Le lendemain, égouttez-les, réservez-les. Versez le vin dans une casserole et faites-le réduire doucement de moitié.
  2. 2. Dans une cocotte, faites revenir le porc sur toutes ses faces avec le beurre. Versez le vin réduit, l'eau, le Fond de Veau, salez, poivrez. Portez à ébullition et laissez cuire doucement 15 minutes.
  3. 3. Ajoutez les pruneaux et laissez cuire encore 15 minutes environ.
  4. 4. Servez le porc coupé en tranches, nappé de la sauce et garni des pruneaux.
Suggestion

Pour que votre recette Filet mignon de porc aux pruneaux soit encore meilleure :

Vous pouvez accompagner ce plat de riz, ou pour en faire un plat exotique, de riz cantonais ou de nouilles chinoises.

Dossier du moment

JFQA Bouillon Végétal