Filet d'agneau à la provençale

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
  • ÉnergieÉnergie : 385 kcal
Filet d'agneau à la provençale

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

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Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 500 g de gigot d'agneau
  • 5 cuillerées à café de Fond de Veau dégraissé MAGGI
  • 400 ml d'eau
  • 2 courgettes moyennes (400 g)
  • 1 aubergine
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Coupez l'agneau en cubes. Lavez les courgettes, l'aubergine et la tomate et coupez-les en petits dés avec leur peau. Pelez et hachez l'oignon. Diluez le Fond de Veau dans l'eau.
  2. 2. Dans une poêle contenant l'huile d'olive chaude, faites dorer l'agneau et l'oignon à feu vif. Salez et poivrez.
  3. 3. Ajoutez l'aubergine et les courgettes en dés. Laissez cuire à feu vif 3 minutes.
  4. 4. Ajoutez le Fond de Veau et la tomate. Salez, poivrez et laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Suggestion

Pour que votre recette Filet d'agneau à la provençale soit encore meilleure :

Saupoudrez de thym frais. Pour une recette plus économique, optez pour de l'épaule d'agneau.

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