Escalopines de veau aux Allumettes et à la sauge

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  • DifficultéNiveau : TRES FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 5 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
Escalopines de veau aux Allumettes et à la sauge

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

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Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 400 g de filet mignon de veau
  • 2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 100 g d'Allumettes Natures HERTA
  • 100 ml de vin blanc
  • 100 ml d'eau
  • 4 feuilles de sauge
  • 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Coupez le veau en fines tranches (environ 1 cm). Lavez et ciselez les feuilles de sauge.
  2. 2. Dans une poêle bien chaude, faites revenir les Allumettes puis ajoutez les tranches de veau.
  3. 3. Lorsque le tout est bien doré, poivrez, ajoutez le vin blanc et laissez-le s'évaporer de moitié. Ajoutez le Fond de Veau, l'eau et laissez cuire 2 minutes.
  4. 4. Au moment de servir, saupoudrez de sauge et donnez un tour de moulin à poivre.
Suggestion

Pour que votre recette Escalopines de veau aux Allumettes et à la sauge soit encore meilleure :

Remplacez le filet mignon par des escalopes de veau émincées.

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