Escalopes de veau aux champignons

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
  • ÉnergieÉnergie : 392 kcal
Escalopes de veau aux champignons

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

Le fond de veau MAGGI vous permettra d'exalter toutes les saveurs de vos plats à base de viande blanche ou rouge et d'apporter de l'onctuosité à vos sauces de cuisson.

Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 4 escalopes de veau (environ 700 g)
  • 2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 2 tranches de jambon le Bon Paris HERTA
  • 200 g de champignons de Paris frais
  • 200 ml de lait
  • 100 ml d'eau
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • 2 cuillerées à café de farine
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Nettoyez et émincez les champignons. Coupez le jambon en petits dés. Dans une sauteuse ou une cocotte, faites chauffer l'huile.
  2. 2. Déposez les escalopes et faites les revenir environ 5 minutes de chaque côté à feu vif.
  3. 3. Ajoutez les champignons et le jambon. Faites revenir pendant environ 5 minutes à feu moyen.
  4. 4. Dans un bol, battez à l'aide d'un fouet l'eau, le lait, le Fond de Veau et la farine. Salez et poivrez.
  5. 5. Versez la préparation sur les escalopes poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes à feu doux.
Suggestion

Pour que votre recette Escalopes de veau aux champignons soit encore meilleure :

Placez les escalopes dans un plat adapté au four. Saupoudrez de gruyère et faites gratiner pendant environ 2 minutes dans votre four sur position grill.

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