Emincés de veau aux légumes croquants

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 14 mn
Emincés de veau aux légumes croquants

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

Le fond de veau MAGGI vous permettra d'exalter toutes les saveurs de vos plats à base de viande blanche ou rouge et d'apporter de l'onctuosité à vos sauces de cuisson.

Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 400 g de fines escalopes de veau
  • 150 g de chou blanc
  • 3 cuillerées à café de Fond de Veau Dégraissé MAGGI
  • 2 carottes
  • 2 échalotes
  • 1 cuillerée à soupe de coriandre ciselée
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • 300 ml d'eau
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Pelez et hachez les échalotes. Emincez le chou. Pelez et coupez les carottes en bâtonnets.
  2. 2. Coupez le veau en lanières.
  3. 3. Dans une poêle, faites revenir les échalotes avec l'huile 2 minutes. Ajoutez le chou et les carottes et prolongez la cuisson 5 minutes. Réservez.
  4. 4. Dans la même poêle, faites revenir les émincés 4 minutes à feu vif. Ajoutez les légumes. Salez et poivrez.
  5. 5. Ajoutez le fond dilué dans l'eau et laissez mijoter 3 minutes. Saupoudrez de coriandre ciselée.

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