Emincés de veau aux champignons

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
  • ÉnergieÉnergie : 332 kcal
Emincés de veau aux champignons

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

Le fond de veau MAGGI vous permettra d'exalter toutes les saveurs de vos plats à base de viande blanche ou rouge et d'apporter de l'onctuosité à vos sauces de cuisson.

Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 600 g d'épaule de veau émincée
  • 2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 100 ml d'eau
  • 100 ml de vin blanc
  • 200 g de champignons de Paris émincés (frais ou en conserve)
  • 1 orange
  • 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillerée à café d'huile
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Partagez l'orange en deux, prélevez le zeste et le jus d'une moitié et coupez le reste en rondelles.
  2. 2. Dans une poêle, faites revenir l'émincé de veau et les champignons avec l'huile.
  3. 3. Mélangez l'eau, le vin blanc, le jus d'orange et ajoutez le Fond de Veau.
  4. 4. Sur feu vif, déglacez la poêle avec cette préparation et laissez cuire 5 minutes environ.
  5. 5. Salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche et les rondelles d'orange. Servez en décorant les assiettes avec le zeste d'orange.
Suggestion

Pour que votre recette Emincés de veau aux champignons soit encore meilleure :

Cette recette pourra être réalisée avec des escalopes de poulet.

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