Emincés de poulet au curry

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
Emincés de poulet au curry

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

Le fond de veau MAGGI vous permettra d'exalter toutes les saveurs de vos plats à base de viande blanche ou rouge et d'apporter de l'onctuosité à vos sauces de cuisson.

Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe de Fond de Veau MAGGI
  • 1 noix de gingembre frais ou 1 c. à s. de gingembre en poudre
  • 1 boîte de lait de coco (33cl)
  • 3 brins de coriandre
  • 2 c. à soupe de graines de sésame grillé ou normal
  • 4 c. à soupe d'huile neutre
  • 2 c. à soupe de curry en poudre
  • Poivre du moulin

Préparation

  1. 1. Coupez le poulet en lanières. Épluchez l'oignon et le gingembre et hachez-les.
  2. 2. Dans une sauteuse ou dans un wok, faites chauffer 2 cuillerées d'huile et faites revenir les lanières de poulet pendant 5 mn afin qu'elles dorent légèrement. 3. Mettez-les de côté dans une assiette.
  3. 4. Versez l'huile restante et remplacez le poulet par les oignons et le gingembre et laissez fondre doucement pendant 5 mn.
  4. 5. Remettez le poulet dans la sauteuse.
  5. 6. Mélangez le lait de coco avec le fond de veau et le curry et versez le tout dans la sauteuse. Continuez la cuisson encore 5 mn jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. Poivrez. Servez accompagné de riz thaï.

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