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Maggi vous explique ses recettes en vidéo, pour suivre chaque étape en images. Découvrez aussi tous les « bons trucs cuisine » sur le Blog des Astucieuses.

Pour une alimentation équilibrée, Maggi vous propose également des recettes avec beaucoup de légumes, riches en saveurs.

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Emincé de volaille sauce citron persil

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Niveau : FACILE
Pour : 4 personne(s)
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Énergie : 435 kcal

L’astuce saveur Fond de volaille de MAGGI

Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !
Le Fond de Volaille MAGGI sublime délicatement vos recettes de tous les jours pour un résultat savoureux. Il apportera de l'onctuosité à vos plats à base de viande blanche.

Grâce au Fond de Volaille vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

4 blancs de poulet
4 cuillerées à café de Fond de Volaille MAGGI
200 g de riz complet cru
400 ml d'eau
1 gros oignon
Le zeste d'1/2 citron vert
2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillerée à café de persil ciselé
2 cuillerées à soupe d'huile
Sel et poivre

1. Pelez et coupez l'oignon en fines rondelles. Emincez les blancs de poulet.
2. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon avec une cuillerée à soupe d'huile. Ajoutez le riz, le persil et les zestes de citron vert. Lorsque le riz est translucide, ajoutez l'eau nécessaire à sa cuisson (environ 2 fois son volume). Laissez cuire jusqu'à absorption complète.
3. Dans une poêle, faites dorer les émincés de poulet avec 1 cuillerée à soupe d'huile.
4. Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez 400 ml d'eau, le Fond de Volaille et mélangez bien.
5. Lorsque la sauce épaissit, ajoutez la crème fraîche, mélangez et laissez encore cuire à feu doux 1 minute. Rectifiez l'assaisonnement.
6. Servez le riz en timbale entouré d'un cordon d'émincés et de sauce.

Pour que votre recette Emincé de volaille sauce citron persil soit encore meilleure :

Quelques dés de concassée de tomates en boîte donneront à votre sauce une touche de gaieté. Vous pouvez également réaliser cette recette avec du veau mais aussi du poisson, des noix de St Jacques ...

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