Emincé de boeuf à l'orange et aux asperges

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
Emincé de boeuf à l'orange et aux asperges

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

Le fond de veau MAGGI vous permettra d'exalter toutes les saveurs de vos plats à base de viande blanche ou rouge et d'apporter de l'onctuosité à vos sauces de cuisson.

Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 400 g de boeuf à fondue
  • 3 oranges non-traitées
  • 3 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 6 grandes asperges vertes surgelées (ou fraîches et pelées)
  • 160 g de riz sauvage cru
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • 200 ml d'eau
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Lavez les oranges. Râpez le zeste d'une orange et pressez son jus. Pelez à vif et prélevez les segments de la 2ème et pressez aussi le jus de la dernière.
  2. 2. Coupez le bœuf en fines lamelles. Faites-le revenir à la poêle avec l'huile pendant 2 minutes. Salez et poivrez. Pendant ce temps, faites cuire le riz sauvage selon le mode d'emploi dans de l'eau bouillante salée.
  3. 3. Dans la poêle contenant le bœuf, ajoutez les jus et le zeste des oranges, l'eau, le Fond de Veau et les asperges coupées en tronçons. Faites cuire environ 5 minutes à feu moyen.
  4. 4. Ajoutez les segments d'orange et laissez mijoter à nouveau 1 minute.
  5. 5. Sur chaque assiette, servez le riz avec le bœuf à l'orange.
Suggestion

Pour que votre recette Emincé de boeuf à l'orange et aux asperges soit encore meilleure :

Vous pouvez remplacer les asperges par un blanc de poireau finement émincé.

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