Duo de poissons à l'aneth

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
Duo de poissons à l'aneth

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 300 g de pavé de saumon
  • 200 g de pavé de cabillaud
  • 4 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 2 poivrons jaunes
  • 1 cuillerée à soupe de baies roses
  • 10 brins d'aneth
  • 200 ml d'eau
  • 1 cuillerée à café de coriandre en poudre
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Coupez le cabillaud et le saumon en cubes. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés. Lavez et effeuillez l'aneth.
  2. 2. Dans une poêle, faites dorer 5 minutes les poivrons avec un peu d'huile d'olive et réservez-les.
  3. 3. Dans la même poêle, faites revenir délicatement les cubes de cabillaud et le saumon dans 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.
  4. 4. Ajoutez le Fumet de Poisson, l'eau, la coriandre, les baies roses et les poivrons. Laissez mijoter 5 minutes.
  5. 5. Saupoudrez l'aneth et prolongez la cuisson 1 minute.
Suggestion

Pour que votre recette Duo de poissons à l'aneth soit encore meilleure :

Servez avec une timbale de riz ou des pommes de terre vapeur.

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