Dinde aux épinards et pignons

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 2 h30
  • ÉnergieÉnergie : 519 kcal
Dinde aux épinards et pignons

Ingrédients

  • 1 dinde d'environ 4 kg prête à farcir avec son foie
  • 2 Noix de Saveur Ail Persil MAGGI
  • 300 g d'épinards hachés surgelés
  • 4 échalotes
  • 1 tranche de jambon cru
  • 1 œuf
  • 50 g de pignons de pin
  • 100 g de pain rassis
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four Th.7/8 (220°C). Dans un saladier, émiettez le pain et mélangez-le avec l'œuf. Coupez le jambon cru en petites lamelles. Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les pignons de pin puis mettez-les de côté.
  2. 2. Hachez finement le foie et les échalotes séparément. Dans la même poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les échalotes. Faites-les dorer puis ajoutez le foie. Laissez cuire 2 minutes et ajoutez les épinards et les Noix de Saveur. Mélangez jusqu'à ce qu'elles soient fondues.
  3. 3. Ajoutez la préparation au pain. Mélangez bien. Ajoutez les pignons de pin, le jambon cru et mélangez à nouveau.
  4. 4. Farcissez la dinde puis recousez-la. Faites-la cuire environ 2 heures et 30 minutes en l'arrosant de temps en temps de son jus de cuisson.
Suggestion

Pour que votre recette Dinde aux épinards et pignons soit encore meilleure :

Servez avec des pommes de terres cuites autour de la dinde 40 minutes environ avant la fin de la cuisson.

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