DOS DE SAUMON, MILLEFEUILLES DE LEGUMES

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 35 mn
DOS DE SAUMON, MILLEFEUILLES DE LEGUMES

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 4 dos de saumon
  • 3 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 2 petites courgettes
  • 8 champignons moyens
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 4 échalotes
  • 150 ml d'eau

Préparation

  1. 1. Lavez et coupez les courgettes et le citron en fines rondelles.
  2. 2. Pelez et coupez les champignons en lamelles. Hachez les échalotes.
  3. 3. Dans un petit plat Pyrex, déposez les 4 pavés de saumon, alternez dessus les rondelles de courgettes, les champignons et les rondelles de citron.
  4. 4. Dans une poele, faites revenir les échalotes avec une cuillerée à soupe d'huile.
  5. 5. Mélangez 200 ml d'eau, le fumet, l'huile d'olive et les échalotes, nappez-en votre plat.
  6. 6. Faites cuire 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à Th.7/8 (220°C) en arrosant de temps en temps.

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