Curry de poisson aux 3 poivrons

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
Curry de poisson aux 3 poivrons

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 600 g de filet de julienne (ou merlan ou cabillaud)
  • 3 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 petit poivron jaune
  • 1 petit poivron vert
  • 1 gros oignon
  • 2 cuillerées à soupe de raisins secs
  • 3 cuillerées à café de curry
  • 1 cuillerée à café d'huile
  • 300 ml d'eau
  • Sel

Préparation

  1. 1. Pelez et coupez l'oignon en lamelles. Lavez et coupez les poivrons en lanières.
  2. 2. Dans la sauteuse contenant l'huile chaude, faites dorer les légumes à feu vif pendant environ 5 minutes.
  3. 3. Ajoutez l'eau, le Fumet de Poisson et le curry. Mélangez et laissez mijoter environ 5 minutes. Coupez le filet de julienne en morceaux. Salez.
  4. 4. Ajoutez-les à la préparation ainsi que les raisins secs. Faites cuire le tout environ 10 minutes en retournant les morceaux de poisson de temps en temps. Salez à nouveau selon votre goût. Servez bien chaud.
Suggestion

Pour que votre recette Curry de poisson aux 3 poivrons soit encore meilleure :

Servez ce plat avec des pommes de terre ou des bouquets de choux-fleurs cuits à la vapeur.

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