Curry d'agneau pomme et coco

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 55 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
  • ÉnergieÉnergie : 955 kcal
Curry d'agneau pomme et coco

L’astuce saveur Bouillon KUB OR de MAGGI

En savoir plus Un petit cube qui a du génie ! Le bouillon est depuis toujours le péché mignon des gourmets. Breveté en 1907 par Julius MAGGI KUB OR vous permet de créer une cuisine à la fois quotidienne et savoureuse. Sa recette à base d'ingrédients d'origine végétale est une composition unique qui renforce agréablement la saveur de vos plats.

Ingrédients

  • 1,500 kg d'épaule d'agneau en morceaux
  • 2 bâtonnets de Kub Or MAGGI
  • 250 ml d'eau bouillante
  • 1 boite de 400 ml de lait de coco
  • 3 tomates
  • 3 pommes
  • 3 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillerée à soupe de crème fraîche (facultatif)
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • 1 à 2 cuillerées à soupe de poudre de curry
  • Coriandre fraîche
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de viande avec l'huile bien chaude. Réservez-les puis faites dorer à la place les oignons émincés. Ajoutez les tomates pelées et épépinées I ‘ail haché puis le curry.
  2. 2. Laissez cuire 5 minutes.
  3. 3. Ajoutez 1 pomme épluchée et râpée finement. Faites cuire encore quelques minutes.
  4. 4. Remettez la viande dans la cocotte versez le lait de coco et les bâtonnets de Kub Or préalablement dissous dans l'eau bouillante. Poivrez légèrement. Remuez couvrez et laissez cuire doucement 40 minutes environ.
  5. 5. Ajoutez à la préparation les 2 pommes restantes coupées en dés la crème fraîche. Remuez et laissez cuire quelques minutes. Servez le curry saupoudré de coriandre hachée.
Suggestion

Pour que votre recette Curry d'agneau pomme et coco soit encore meilleure :

Une recette forte en gout qui s'accompagnera volontiers d'un riz basmati au parfum subtil.

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