Crumble de saumon aux courgettes

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
Crumble de saumon aux courgettes

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon
  • 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 2 courgettes
  • 1 poireau
  • 2 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 100 ml de crème liquide
  • 60 g de beurre mou
  • 50 g de farine
  • 30 g de chapelure
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • 2 branches de persil

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four à Th.8 (240°C). Pelez et hachez l'ail, lavez et ciselez le persil.
  2. 2. Lavez les légumes et coupez les tomates et courgettes en dés. Emincez le poireau. Coupez le saumon en gros dés.
  3. 3. Dans une poêle, faites revenir les légumes avec l'huile, l'ail et le persil environ 5 minutes à feu moyen.
  4. 4. Ajoutez les dés de saumon, le fumet et la crème. Faites revenir 5 minutes à feu moyen.
  5. 5. Versez dans un plat à gratin. Mélangez le beurre mou, la farine et la chapelure de manière à obtenir une pâte à crumble. Répartissez-les sur le gratin et placez 10 minutes dans votre four.
Suggestion

Pour que votre recette Crumble de saumon aux courgettes soit encore meilleure :

Cette recette peut également être réalisée avec des poissons blancs, comme du flétan ou du lieu.

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