Crêpes farcies de la mer de Chine

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
  • ÉnergieÉnergie : 181 kcal
Crêpes farcies de la mer de Chine

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 1 sachet de 125 g de purée Mousline MAGGI
  • 500 ml d'eau
  • 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 8 crêpes de riz (toutes prêtes)
  • 1 oeuf et 1 jaune
  • 1 boîte de 125 g de crevettes (poids net égoutté)
  • 1 boîte de 125 g de miettes de crabe (poids net égoutté)
  • 1 cuillerée à café de jus de citron
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Préparez la purée selon le mode d'emploi en ajoutant le Fumet de Poisson dans l'eau de cuisson.
  2. 2. Ajoutez l'œuf entier, les crevettes, le crabe et le jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez les fines herbes hachées. Mélangez.
  3. 3. Mouillez les crêpes de riz avec de l'eau tiède, attendez quelques instants, déposez au centre de chacune d'elle un peu de farce. Remontez les bords vers le milieu et fermez à l'aide d'un pique en bois.
  4. 4. Badigeonnez chaque crêpe avec du jaune d'œuf. Déposez dans un plat et passez au gril du four 10 minutes environ pour les faire dorer.
Suggestion

Pour que votre recette Crêpes farcies de la mer de Chine soit encore meilleure :

Vous pouvez enrichir la farce avec des moules et l'aromatiser au curry. Si les crêpes sont très fines, il est préférable d'en superposer deux. Vous pouvez aussi badigeonner les crêpes de sauce au soja avant de les passer au four.

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