Coupes de pâtes aux aubergines

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  • DifficultéNiveau : TRES FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
Coupes de pâtes aux aubergines

L’astuce saveur Bouillon aux Légumes et Huile d’Olive de MAGGI

Bouillon aux Légumes et Huile d’Olive de MAGGI Préparé avec de l'huile d'olive, des légumes et des plantes aromatiques, le Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive MAGGI se marie parfaitement à vos plats de légumes, viandes, pâtes et riz. Pour une cuisine pleine de bienfaits, offrez à vos plats de tous les jours un concentré de saveur et un bon goût cuisiné en toute légèreté.

Nouveauté MAGGI : Le Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 1 poivron jaune
  • 10 tomates cerises
  • 200 g de pâtes papillon
  • 1 cube de Bouillon aux Légumes MAGGI
  • 1 pot de 250 g de sauce tomates aux aubergines
  • 2 cuillerées à café d'huile d'olive
  • 1 pointe de muscade
  • 50 g de parmesan
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux. A l'aide d'un couteau économe, réalisez des copeaux de parmesan. Lavez, épépinez et coupez le poivron en dés.
  2. 2. Dans une poêle, faites dorer le poivron dans l'huile. Salez, poivrez, ajoutez la muscade.
  3. 3. Faites cuire les pâtes selon le mode d'emploi dans de l'eau additionnée du Bouillon aux Légumes. Egouttez, ajoutez la sauce aux aubergines ; maintenez au chaud.
  4. 4. Dans une coupe, déposez une couche de poivron, une belle couche de pâtes aux aubergines, une dernière couche de poivron. Ajoutez les tomates cerise (face ronde vers le haut) puis 3 ou 4 copeaux de parmesan. Servez aussitôt.
Suggestion

Pour que votre recette Coupes de pâtes aux aubergines soit encore meilleure :

Ces coupes peuvent être servies froides ou chaudes.

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