Coupe de légumes au basilic et crème de poivrons

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 5 mn
Coupe de légumes au basilic et crème de poivrons

L’astuce saveur MAGGI Cœur de Bouillon Ail & Persil

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Fondez, vous aussi, pour cette délicieuse alliance d'ail et de persil, une toute nouvelle façon de relever le goût de ses poêlées campagnardes sans apporter de matières grasses.

Ingrédients

  • 1 petite aubergine
  • 1 petite courgette
  • 8 champignons
  • 1 coupelle MAGGI Coeur de bouillon Ail Persil
  • 1 pot ou 1 boîte d'environ 300 g de poivrons rouges grillés
  • 200 g de fromage blanc battu
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Lavez et coupez les légumes en dés.
  2. 2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les légumes, faites-les dorer à feu vif puis ajoutez la coupelle de Coeur de bouillon. Mélangez bien et laissez cuire 3 minutes.
  3. 3. Egouttez les poivrons et mixez-les avec le fromage blanc. Poivrez.
  4. 4. Répartissez les légumes dans des coupes hautes et transparentes. Laissez refroidir et nappez de crème de poivrons.
  5. 5. Placez au réfrigérateur au minimum 1 heure.
Suggestion

Pour que votre recette Coupe de légumes au basilic et crème de poivrons soit encore meilleure :

Si vous souhaitez une recette plus onctueuse, remplacez le fromage blanc par 250 g de mascarpone. Servez avec des toasts de pain de mie grillés tiédes.

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