Coques croustillantes façon hachis parmentier

Noter cette recette
  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
Coques croustillantes façon hachis parmentier

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

Le fond de veau MAGGI vous permettra d'exalter toutes les saveurs de vos plats à base de viande blanche ou rouge et d'apporter de l'onctuosité à vos sauces de cuisson.

Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 1 sachet de 125 g de Mousline nature
  • 400 g de boeuf haché
  • 2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 1 oignon
  • 1/2 carotte
  • 400 ml de lait
  • 350 ml d'eau
  • 6 cuillerées à soupe de chapelure
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four Th. 8 (240°C).
  2. 2. Préparez la purée avec l'eau et 400 ml de lait.
  3. 3. Pelez et hachez l'oignon. Lavez, pelez et coupez la carotte en tous petits dés.
  4. 4. Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec l'huile. Ajoutez la carotte et faites cuire environ 5 minutes. Ajoutez le boeuf, le Fond de Veau, 100 ml d'eau et faites cuire à nouveau 8 minutes.
  5. 5. Mixez grossièrement la préparation de manière à conserver des morceaux.
  6. 6. A l'aide de deux cuillères à café faites des quenelles de viande. Enrobez-les d'une couche d'un demi centimètre de purée. Moulez-les de façon à obtenir un rectangle.
  7. 7. Roulez-les dans la chapelure puis ajoutez dessus quelques gouttes d'huile.
  8. 8. Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Faites cuire dans votre four environ 15 minutes.
Suggestion

Pour que votre recette Coques croustillantes façon hachis parmentier soit encore meilleure :

Servez sur une salade verte

Dossier du moment

Dossier JFQA steack haché