Consommé primeur

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
  • ÉnergieÉnergie : 73 kcal
Consommé primeur

L’astuce saveur Bouillon de Volaille de MAGGI 15 tablettes

En savoir plus Avec le bouillon de volaille MAGGI, retrouvez tout le bon goût de la volaille dans un petit cube. En un simple geste, offrez à vos recettes de légumes et de viandes blanches un concentré de goût et de plaisir qui respecte votre équilibre.

Nouveauté MAGGI :
Le Bouillon de Volaille de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 1 litre d'eau
  • 2 cubes de Bouillon de Volaille Dégraissé MAGGI
  • 50 g de feuilles de céleri
  • 1 blanc de poireau (150 g env.)
  • 1/4 de laitue ou de romaine
  • 100 g de petits pois
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 cuillerée à soupe de cerfeuil haché
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Portez l'eau à ébullition avec les 2 cubes de bouillon, ajoutez les légumes coupés en fine julienne et les petits pois.
  2. 2. Laissez cuire à feu doux 20 mn à couvert. Assaisonnez selon votre goût.
  3. 3. Au moment de servir, fouettez dans un bol les jaunes d'œufs et ajoutez petit à petit quelques cuillerées de consommé chaud.
  4. 4. Hors du feu, versez ce mélange dans le consommé. Parsemez de cerfeuil et servez immédiatement.
Suggestion

Pour que votre recette Consommé primeur soit encore meilleure :

Vous pouvez utiliser des petits pois surgelés !

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