Confit de canard et son carpaccio d'oranges caramélisées

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 8 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Confit de canard et son carpaccio d'oranges caramélisées

L’astuce saveur Arome de MAGGI

Arome de MAGGI L’Arome de MAGGI, c’est un concentré de saveurs 100% végétal pour rehausser d’un simple geste la saveur naturelle de vos recettes. Quelques gouttes d’Arôme MAGGI suffisent pour apporter encore plus de saveur à tous vos plats, aussi bien chauds que froids.
A vous d’improviser !

Ingrédients

  • 200 g de chair de confit de canard
  • 2 belles oranges
  • 2 cuillérées à soupe d'Arôme MAGGI
  • 1 petit oignon
  • Cerfeuil
  • 50 ml d'eau

Préparation

  1. 1. Hachez finement l'oignon et faites-le cuire dans une poêle avec l'eau pendant 10 minutes, ajoutez le confit de canard émietté et laissez cuire à nouveau pendant 10 min.
  2. 2. Pelez à vif les oranges et prélevez les quartiers d'une orange, réservez-les, coupez la seconde en 8 rondelles.
  3. 3. Dans une assiette creuse versez l'arôme Maggi avec 1 cuillérée à soupe d'eau, plongez-y les rondelles d'orange. Faites chauffer une poêle antiadhésive et caramélisez-y les rondelles d'orange, 20 secondes de chaque côté.
  4. 4. Dressez des mini assiettes, en disposant les rondelles d'orange puis une cuillèrée de confit de canard et sur le dessus déposez un quartier d'orange, décorez d'une feuille de cerfeuil.

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