Colombo de porc

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 8 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 35 mn
  • ÉnergieÉnergie : 341 kcal
Colombo de porc

L’astuce saveur Bouillon KUB OR MAGGI

Bouillon KUB OR MAGGI

Un petit cube qui a du génie ! Le bouillon est depuis toujours le péché mignon des gourmets. Breveté en 1907 par Julius MAGGI KUB OR vous permet de créer une cuisine à la fois quotidienne et savoureuse. Ce produit 100% végétal* est une composition unique qui renforce agréablement la saveur de vos plats.

* Le produit n'est pas élaboré à partir d'ingrédients d'origine animale.

Ingrédients

  • 1 kg d' Echine de porc sauté de porc
  • 2 oignons
  • 2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI
  • 2 cuillerées à café bombées d' épice colombo
  • 1/2 aubergine
  • 2 courgettes
  • 600 ml d' eau
  • 1 cuillerée à soupe de farine
  • 1 cuillerée à soupe d' huile

Préparation

  1. 1. Lavez les légumes. Coupez les courgettes en deux dans la longueur puis en morceaux. Coupez l'aubergine en gros dés. Pelez et émincez les oignons.
  2. 2. Dans une sauteuse, faites revenir les oignons avec l'huile. Ajoutez le porc et faites rissoler 5 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez les épices, l'eau et le bouillon. Faites cuire à couvert 10 minutes. Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson 20 minutes.
  3. 3. Dix minutes avant la fin de la cuisson, prélevez une louche de sauce et délayez dedans la farine. Réservez dans la sauteuse et laissez épaissir à découvert sur feu moyen. La sauce doit être liée.

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