Choucroute

  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 8 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 35 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 2 h
  • ÉnergieÉnergie : 550 kcal
Choucroute

L’astuce saveur Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI

Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI La saveur en toute légèreté !
Le court bouillon aux légumes et au vin blanc de MAGGI permet de mettre en valeur la saveur des poissons et crustacés tout en légèreté et pour le plaisir de tous les gourmands. Rien de tel pour relever le goût des poissons et des crustacés sans passer par la case « matières grasses » !

Ingrédients

  • 1/2 sachet de court-bouillon Vin Blanc MAGGI
  • 1 litre d'eau
  • 150 g de graisse de canard ou d'oie
  • 1 kg de choucroute crue
  • 1 beau saucisson à cuire
  • 400 g de poitrine de porc fumé
  • 8 pommes de terre
  • Poivre en grains

Préparation

  1. 1. Lavez bien la choucroute à l'eau froide. Égouttez-la. Faites fondre la graisse de canard dans une cocotte. Faites revenir la choucroute.
  2. 2. Faites dissoudre le court-bouillon dans un litre d'eau froide. Versez sur la choucroute. Ajoutez le poivre en grains. Remuez. Couvrez et laissez cuire doucement 1 heure. Posez sur la choucroute la poitrine de porc et le saucisson à cuire et laissez cuire encore 1 heure.
  3. 3. Pendant ce temps faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Épluchez-les. Servez-les autour de la choucroute garnie.
Suggestion

Pour que votre recette Choucroute soit encore meilleure :

Pour une choucroute de la mer, remplacer la viande et la charcuterie par du saumon ou de la morue. Un délice !

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