Chou rouge aigre doux

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 50 mn
Chou rouge aigre doux

L’astuce saveur Bouillon goût Bœuf de MAGGI

Bouillon goût Bœuf de MAGGI Le bouillon goût boeuf MAGGIvous apporte les saveurs du boeuf dans un petit cube. En un simple geste, offrez à vos recettes de légumes et de viandes rouges un concentré de goût et de plaisir qui respecte votre équilibre. Nouveauté MAGGI : Le Bouillon goût Boeuf de MAGGI passe ""sans colorant, sans conservateur"". Existe également en format 8 cubes/80g.

Ingrédients

  • 1 chou rouge de 1kg environ
  • 1 cube de Bouillon de Bœuf MAGGI
  • 1 oignon
  • 2 pommes (canada, boskoop,...)
  • 60 ml de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • 2 cuillerées à soupe de sucre roux
  • 130 ml d'eau
  • 1 cuillerée à café de graines de cumin
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Coupez le chou en quatre, enlevez le trognon et émincez-le finement.
  2. 2. Pelez les pommes, enlevez le coeur et coupez-les en tranches de 2 mm d'épaisseur.
  3. 3. Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes.
  4. 4. Quand les oignons sont bien dorés, ajoutez les pommes, le sucre et le cumin. Laissez colorer pendant 5 minutes.
  5. 5. Ajoutez le chou l'eau et le bouillon de boeuf. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen environ 30 minutes. Rectifiez l'assaisonnement avant de servir.
Suggestion

Pour que votre recette Chou rouge aigre doux soit encore meilleure :

Ce plat aigre-doux accompagne très bien une viande rôtie ou braisée , vous pouvez également le servir à température ambiante en accompagnement d'une viande froide

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