Chapon au pamplemousse

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 2 h
Chapon au pamplemousse

L’astuce saveur Fond de volaille de MAGGI

Fond de volaille de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !
Le Fond de Volaille MAGGI sublime délicatement vos recettes de tous les jours pour un résultat savoureux. Il apportera de l'onctuosité à vos plats à base de viande blanche.

Grâce au Fond de Volaille vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 1 chapon
  • 4 cuillerées à café de Fond de Volaille MAGGI
  • 200 ml de jus de pamplemousse
  • 150 ml de Cointreau
  • 2 échalotes
  • 100 ml d'eau
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four Th. 7 (200°C).
  2. 2. Epluchez les échalotes et émincez-les. Dans une petite casserole, mélangez au fouet le jus de pamplemousse, l'eau, le Cointreau et le fond de volaille. Ajoutez les échalotes. Réservez.
  3. 3. Dans un plat, disposez le chapon. Versez la valeur d'une petite louche de sauce au pamplemousse sur la volaille. Poivrez.
  4. 4. Faites cuire dans votre four environ 2 heures, en retournant le chapon au bout d'1heure.
  5. 5. Dans la casserole, faites chauffer la sauce à feu moyen environ 2 minutes pour la faire épaissir. Servez le chapon accompagné de sa sauce.
Suggestion

Pour que votre recette Chapon au pamplemousse soit encore meilleure :

Ajoutez les rondelles d'une orange pelée à vif dans votre sauce.

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