Carré d'agneau au thym et petits légumes

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  • DifficultéNiveau : TRES FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 30 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 50 mn
Carré d'agneau au thym et petits légumes

L’astuce saveur Fond pour rôtis de MAGGI

Fond pour rôtis de MAGGI Fini les rôtis ou poulets au four trop secs ou pas assez dorés !

Sublimez toutes vos cuissons au four avec le fond pour rôtis.
Il suffira de rajouter à toutes vos viandes cuites au four un peu d'eau et quelques cuillerées à café de Fond, pour un rôti doré et parfumé grâce au jus de cuisson aux aromates qui les accompagnera.

Ingrédients

  • 2 carrés d'agneau (3 côtelettes par personne) soit environ 800 g
  • 4 cuillerées à café de Fond pour Rôtis MAGGI
  • 3 carottes
  • 3 navets
  • 6 pommes de terre
  • 2 courgettes
  • 10 oignons grelots
  • 1 tête d'ail (10 gousses)
  • 2 cuillerées à soupe de thym
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • 200 ml d'eau
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four Th.7/8 (220°C).
  2. 2. Pelez, lavez puis coupez en dés les carottes, navets, courgettes et pommes de terre. Epluchez les oignons. Détachez les gousses d'ail en conservant leur peau. Déposez tous les légumes dans votre plat.
  3. 3. Diluez 2 cuillerées à café de fond pour rôtis dans 200 ml d'eau. Répartissez ce mélange sur les légumes et poivrez. Faites cuire au four environ 20 minutes. Pendant ce temps, badigeonnez les carrés d'agneau d'huile.
  4. 4. Sur une assiette, versez 2 cuillerées de fond pour rôtis et le thym. Poivrez. Déposez les carrés d'agneau sur ce mélange pour réaliser une panure.
  5. 5. Sortez le plat du four, mélangez délicatement les légumes puis disposez vos carrés d'agneau par dessus.
  6. 6. Faites cuire pendant 30 minutes en mélangeant les légumes à mi-cuisson.
Suggestion

Pour que votre recette Carré d'agneau au thym et petits légumes soit encore meilleure :

Servez avec des toasts pour déguster l'ail confit. Vous pouvez, selon vos goûts et la saison, utiliser d'autres légumes : petits pois frais, fèves...

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