Carpaccio de boeuf, vinaigrette au basilic

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson :
Carpaccio de boeuf, vinaigrette au basilic

Ingrédients

  • 200 g de tranches fines de filet de bœuf
  • 1 cuillerée à café de Fond de Légumes Méditerranéens MAGGI
  • 1 tomate
  • 50 g de parmesan
  • le jus de citron
  • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillerée à café de sucre
  • 10 feuilles de basilic
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Lavez et épépinez la tomate. Coupez-la en petits dés. Disposez les tranches de filet de bœuf sur quatre assiettes.
  2. 2. Dans un bol contenant le jus de citron, ajoutez le fond de légumes. Ajoutez l'huile d'olive, les dés de tomate et le sucre, mélangez et poivrez. Répartissez la sauce sur la viande de manière égale.
  3. 3. Avant de servir, avec un couteau économe, coupez des fins copeaux de parmesan que vous poserez sur la viande.
  4. 4. Dégustez aussitôt.
Suggestion

Pour que votre recette Carpaccio de boeuf, vinaigrette au basilic soit encore meilleure :

Accompagnez ce carpaccio d'un mélange de salade verte.

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