Cappuccino de carottes à la moutarde

Noter cette recette
  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 25 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Cappuccino de carottes à la moutarde

L’astuce saveur Bouillon de Volaille de MAGGI 15 tablettes

Bouillon de Volaille de MAGGI 15 tablettes Avec le bouillon de volaille MAGGI, retrouvez tout le bon goût de la volaille dans un petit cube. En un simple geste, offrez à vos recettes de légumes et de viandes blanches un concentré de goût et de plaisir qui respecte votre équilibre.

Nouveauté MAGGI :
Le Bouillon de Volaille de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 600 g de carottes
  • 1 tablette de Bouillon de Volaille MAGGI
  • 200 ml de lait concentré non sucré
  • 100 ml de crème liquide
  • 700 ml d'eau
  • 1 cuillerée à soupe rase de moutarde à l'ancienne

Préparation

  1. 1. Placez la crème dans un saladier au congélateur pendant 10 mn ou 30 mn au réfrigérateur.
  2. 2. Epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles.
  3. 3. Dans une casserole, faites bouillir l'eau et la tablette de bouillon. Ajoutez les carottes et faites-les cuire durant 20 mn.
  4. 4. Ajoutez le lait concentré, et assaisonnez selon votre goût. Mixez le tout. Maintenez sur feu doux.
  5. 5. Battez en chantilly la crème additionnée de la moutarde.
  6. 6. Versez le velouté de carottes dans des tasses à thé. Déposez sur le dessus une cuillerée de chantilly à la moutarde à l'ancienne. Servez aussitôt.
Suggestion

Pour que votre recette Cappuccino de carottes à la moutarde soit encore meilleure :

Vous pouvez remplacer la moutarde à l'ancienne par un autre condiment : moutarde forte ou douce, tapenade...

Dossier du moment

Dossier JFQA steack haché