Cappuccino de brocolis aux amandes grillées

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 25 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Cappuccino de brocolis aux amandes grillées

L’astuce saveur Bouillon de Volaille de MAGGI 15 tablettes

Bouillon de Volaille de MAGGI 15 tablettes Avec le bouillon de volaille MAGGI, retrouvez tout le bon goût de la volaille dans un petit cube. En un simple geste, offrez à vos recettes de légumes et de viandes blanches un concentré de goût et de plaisir qui respecte votre équilibre.

Nouveauté MAGGI :
Le Bouillon de Volaille de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 500 g de brocolis (frais ou surgelés)
  • 1 cube de Bouillon de Volaille MAGGI
  • 500 ml d'eau
  • 200 ml de lait concentré non sucré
  • 100 ml de crème fleurette
  • 1 cuillerée à soupe d'amandes effilées
  • Sel et Poivre

Préparation

  1. 1. Placez la crème dans un saladier au congélateur pendant 10 minutes ou 30 minutes au réfrigérateur. Lavez les brocolis.
  2. 2. Dans une casserole, faites bouillir l'eau et la tablette de bouillon. Ajoutez les bouquets de brocolis et faites-les cuire durant 20 minutes.
  3. 3. Ajoutez le lait concentré puis mixez. Assaisonnez selon votre goût. Maintenez sur feu doux.
  4. 4. Battez la crème en chantilly. Salez-la légèrement.
  5. 5. Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les amandes. Gardez-en quelques-unes entières pour la décoration, écrasez grossièrement le reste et mélangez délicatement à la chantilly.
  6. 6. Versez le velouté dans de petites tasses, ajoutez une cuillerée de chantilly aux amandes, décorez de quelques amandes grillées. Servez aussitôt.
Suggestion

Pour que votre recette Cappuccino de brocolis aux amandes grillées soit encore meilleure :

Emiettez du roquefort que vous ajouterez délicatement à votre chantilly.

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