Cappuccino d'huîtres

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Cappuccino d'huîtres

L’astuce saveur Bouillon de Volaille de MAGGI 15 tablettes

Bouillon de Volaille de MAGGI 15 tablettes Avec le bouillon de volaille MAGGI, retrouvez tout le bon goût de la volaille dans un petit cube. En un simple geste, offrez à vos recettes de légumes et de viandes blanches un concentré de goût et de plaisir qui respecte votre équilibre.

Nouveauté MAGGI :
Le Bouillon de Volaille de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 2 douzaines d'huîtres
  • 1cube de Bouillon de Volaille MAGGI
  • 250 ml d'eau
  • 300 ml de crème liquide
  • 75 g de champignon de paris émincés
  • 50 ml de vin blanc sec
  • 50 g de riz rond cru
  • Le jus d'un citron

Préparation

  1. 1. Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le cube de bouillon. Ajoutez le riz et laissez cuire à petit feu jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  2. 2. Ajoutez les champignons et laissez cuire 10 minutes.
  3. 3. Ouvrez les huîtres en gardant le jus. Réservez 6 huîtres pour la garniture.
  4. 4. Ajoutez les huîtres au mélange riz-champignon et mixez le tout.
  5. 5. Ajoutez 200 ml de crème et le jus de citron. Assaisonnez selon votre goût et versez le tout dans 6 verres.
  6. 6. Fouettez la crème restante en chantilly. Déposez une quenelle de chantilly sur le velouté d'huitres et déposez délicatement sur le dessus une huître. servez aussitôt.

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