Cappuccino d'endives au jambon

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Cappuccino d'endives au jambon

L’astuce saveur Bouillon KUB OR de MAGGI

En savoir plus Un petit cube qui a du génie ! Le bouillon est depuis toujours le péché mignon des gourmets. Breveté en 1907 par Julius MAGGI KUB OR vous permet de créer une cuisine à la fois quotidienne et savoureuse. Sa recette à base d'ingrédients d'origine végétale est une composition unique qui renforce agréablement la saveur de vos plats.

Ingrédients

  • 4 endives
  • 1 bâtonnet de bouillon Kub Or MAGGI
  • 2 tranches de Jambon Le Bon Paris HERTA
  • 200 ml de lait concentré non sucré
  • 400 ml d'eau
  • 100 ml de crème liquide
  • 2 cuillerées à soupe de miel liquide
  • 1 noix de beurre
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Placez la crème liquide au réfrigérateur, pendant 20 minutes, dans un saladier. Lavez et émincez les endives. Faites-les revenir dans une poêle, dans le beurre fondu, sur feu vif, pendant 5 minutes.
  2. 2. Ajoutez le miel, l'eau et le bouillon. Cuire à couvert pendant encore 5 minutes. Remuez de temps en temps. Poivrez.
  3. 3. A la fin de la cuisson, ajoutez le lait concentré. Mixez et maintenez au chaud sur feu doux. Hachez le jambon très finement. Sortez la crème du réfrigérateur, salez-la très légèrement, battez-la en chantilly. Incorporez très délicatement le jambon haché (gardez-en un peu pour la décoration).
  4. 4. Versez le velouté d'endives dans 6 tasses, versez dessus une cuillerée à soupe de crème fouettée au jambon. Saupoudrez d'un peu de jambon. Servez aussitôt.
Suggestion

Pour que votre recette Cappuccino d'endives au jambon soit encore meilleure :

Pour un goût plus prononcé, utilisez du jambon fumé.

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