Canard laqué au sirop d'érable

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 5 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 45 mn
Canard laqué au sirop d'érable

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

Le fond de veau MAGGI vous permettra d'exalter toutes les saveurs de vos plats à base de viande blanche ou rouge et d'apporter de l'onctuosité à vos sauces de cuisson.

Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 4 cuisses de canard
  • 1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI
  • 3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
  • 5 cuillerées à soupe de sirop d'érable
  • 120 ml de jus d'orange
  • 200 ml d'eau
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four th 8 (240°C).
  2. 2. Poivrez les cuisses de canard. Déposez-les dans votre plat à gratin, peau sur le dessus. Badigeonnez d'une cuillerée à soupe de sirop d'érable puis enfournez 20 minutes.
  3. 3. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le reste de sirop d'érable, le jus d'orange, le Fond de Veau, l'eau et le vinaigre balsamique.
  4. 4. Sortez le plat du four et retirez la graisse fondue à l'aide d'une cuillère. Versez le mélange avec le sirop d'érable dans le plat, en arrosant les cuisses de canard. Mélangez bien pour déglacer les sucs de cuisson.
  5. 5. Remettez le plat au four 20 à 25 minutes, en arrosant les cuisses de jus de cuisson toutes les 5 minutes environ.
  6. 6. Servez le canard chaud, accompagné de son jus.
Suggestion

Pour que votre recette Canard laqué au sirop d'érable soit encore meilleure :

Les cuisses de canard à l'érable se marient particulièrement bien avec les légumes rustiques : crosnes cuites à l'eau avec une pointe de beurre, purée de potimarrons, courge, spaghetti...

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